为贯彻落实党的二十大精神，全面落实立德树人根本任务，大力培养高素质技能人才，助力发展新质生产力，根据学院2024年职业教育活动周和技能竞赛月活动要求，经济管理系面向酒店管理与数字化运营和国际邮轮乘务管理专业开展了“中/西餐摆台”和“酒水服务技能”大赛。
“中/西餐摆台”依据山东省职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项的比赛规程，要求学生以标准规范的形式对餐饮器具陈列和布置，将摆台技能与端庄大方的礼仪姿态融合在一起，以标准的姿势完成中/西餐摆台的整体流程。“酒水服务技能”大赛依据山东省职业院校技能大赛“酒水服务”赛项规程的有关要求，主要着眼考核学生在葡萄酒服务方面的综合素质和能力，考核内容完全来自侍酒师岗位真实工作内容，是对选手酒水服务水平的全面检验。
本次比赛的开展，不仅为学生提供了一次很好的锻炼的机会，找到了实践学习过程中的不足，同时也让学生通过比赛提高了自身的技能，增强了团队协作能力。经济管理系将以本次比赛为契机，继续坚持“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的教学理念，进一步提高专业技能水平，发挥尊技重才的引领和示范作用，为学院打造“六度”竞赛育人新模式贡献经管力量。
