为提高学生综合素质，培养学生创新精神和实践能力，丰富学生课外生活，食品工程系积极引导和开展学生第二课堂活动，营造了健康向上的校园文化，提升了学生的综合素质。
——思想素质类第二课堂。以大学生生涯设计活动为主线，以学会学习、学会做人、学会创造、学会生存为导向，加以设计、组织相关的活动。在设计活动时，充分把握学生思想实际和需要解决的问题，寓教育于活动中；以提升学生思想道德修养、人文素养和综合职业能力为核心，全面提高人才培养质量为指导思想，充分利用重大节日和重要的历史事件的契机，开展爱国主义、理想信念、大学生使命等主题的征文、演讲、辩论等学生喜闻乐见的活动，在深深吸引学生参与其中的同时，注入了思想教育的元素，使学生思想素质得到提升。
——身心素质类第二课堂。通过举办丰富多彩的各类文体活动吸引尽可能多的学生参与其中，强体魄，益心志。聘请校内心理健康教育专家为我系大学生做心理健康教育辅导，成立大学生心理健康自助中心，各班级建立了心理委员。通过心理素质拓展训练、专家讲座团体辅导与个体咨询相结合开展心理健康教育活动，同时，每年均进行心理测试并建立心理档案，对测试超标的学生进行跟踪观察与心理疏导，提升学生身心素质。
——专业素质类第二课堂。通过邀请相关专家向学生介绍学科最新发展动态、专业信息与发展前景，组织学生外出参观学习等，开阔学生专业视野。开展“读经典名篇，创美文佳句”等读书活动，推荐人文社科、环保科类书籍，举办读书征文、读书沙龙活动，提升学生人文素养。
——实践服务类第二课堂。根据我系专业特点，通过组建大学生专业实践社团，开展服务社会和校园文化及社会实践等第二课堂活动，在实践中增强分析环境问题和解决环境问题的能力，增知识，长才干，最终使得学生综合素质和能力得到全面提高。同时充分利用系部资源积极组织学生业余时间参加实践技能兴趣小组和教师课题研究，培养学生的实践动手能力和科技创新能力。
