根据《国务院关于加强教师队伍建设的意见》和《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》精神，为促进优质教学成果的应用与共享，进一步提高教师业务水平和教学能力，食品工程系加大对教师的培训力度，不断提高教师队伍的能力和素质，努力打造一支既有丰富理论知识又有较强实践动手能力的“双师型”教师队伍，今年暑假期间，组织各专业骨干教师进行业务“充电”，除了一部分教师参加国培、省培的业务培训之外，还分别派教师前往北京、天津、大连和日照进行理论知识学习和实践锻炼，在全系范围内掀起了学习先进理念、研究教学方法、提高业务素质的热潮。
为了保证参与理论学习和实践培训的教师取得实效，食品工程系还出台了一系列措施，确保教师学习的积极性。一是鼓励教师外出学习和进行实践锻炼，给予全额经费支持；二是制定了严格的考核评价标准。参加外出学习的教师要写出书面学习体会，开学后，组织全体参训教师进行交流，并对参训教师的培训效果进行评价；进行实践锻炼的教师要获取相应职业资格证书，并进行职业岗位分析，撰写分析报告，完善课程标准；三是举办一次培训专题讲座。参加学习培训的教师要根据培训内容，为师生举办系列讲座，并对讲座的效果进行满意度测评，还要结合培训内容，提出对本专业教学改革的措施。
一系列的举措，既调动了教师学习的积极性，又提高了各类学习的效率，充分发挥了骨干教师的中坚力量，提高了教学水平和科研能力。
