为推进职业教育“职业化”，实现职业教育“实践性、开放性和职业性”，同时响应教育部关于高职高专院校人才培养工作的要求，推进工学结合、知行合一的人才培养模式改革，食品工程系结合专业特点和实际教学工作，实施“工学交替——两段式”实习模式，于9月6日起组织2014级食品营养与检测专业学生开展为期12周的专业综合实训。为确保该项工作的顺利进行，食品工程系多角度全方位落实和推进实训工作。
巡访企业，建立联系。企业是专业综合实训的重要基地，也是学生提高技术技能的重要平台。系负责人及相关教师多次走访相关企业，进行甄别和筛选，最终确定实训单位为上海梅林(荣成)食品有限公司、山东海芝宝海洋科技有限公司。双方就综合实训计划和方案、实训岗位、实训学生管理、实训期间的责任险、三方协议等多项事宜进行了反复洽谈和协商，最终达成一致，为学生专业综合实训的顺利开展奠定了良好的基础。
积极发动，全面动员。此前，为了保质保量推行实训工作，食品营养与检测专业召开了综合实训动员大会。会上，对实训企业人员安排、时间安排、考核方式等事宜做了介绍，号召大家积极投入到专业综合实训中，重点提出了安全纪律相关的要求，要求大家严格遵守规章制度和设备的操作规程，时刻注意安全。系负责人强调：一要高度重视，相关教师和学生要高度重视此次专业综合实训，按照学院《88038威尼斯学生实习管理办法（暂行）》相关规定，认真做好专业综合实训的准备和实施工作；二要强化责任，要求相关人员担负起各自的职责，负好责，做好事；三要端正心态，学校与企业间存在较大差异，要求学生做好充分的思想准备，抱着学习的态度在企业中学习，在学习中成长；四要学会坚持，要求学生在实训过程中坚持学习、坚持工作，遇到困难要积极解决。最后重点强调安全是一切工作的重心，要求各方务必做好安全工作。
走进企业，梦想起航。9月6日下午，在系负责人及相关教师的陪同下，参与实训工作的学生与带队老师一道奔赴实训企业，实现在校期间与企业、与岗位的零距离接触。
学生入厂安顿后，系负责人再次对学生实习期间的心态问题、安全问题等进行了强调，希望同学们能够踏实工作，认真学习，圆满完成实训任务。同学们纷纷表示一定要在专业综合实训中努力学习，不辜负老师们的殷切期望，圆满完成专业综合实训任务。
