由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办，北京农业职业学院承办的2016年全国首届食品营养与安全检测技能大赛（高职）在北京举行，我院食品工程系学子喜获佳绩。
本次赛项为个人赛，共有来自深圳职业技术学院、江苏食品药品职业学院、芜湖职业学院、威海职业学院、日照职业学院等全国著名的78所高职院校200余名选手参加了本次比赛。比赛设有“牛乳样品中菌落总数的检测”、“食品中微量元素铜的检测”和“食品中有机磷类农药残留检测”三个分项，每名选手分别选择其中一个项目进行比赛。每个子项目又分成实际操作、数据处理和仿真软件3个环节。食品工程系学生在比赛中沉着冷静，沉稳发挥，最终食品营养与检测专业学生获得“牛乳样品中菌落总数的检测”项目铜奖，“食品中微量元素铜的检测”和“食品中有机磷类农药残留检测”项目优秀奖，老师获“优秀指导老师”荣誉称号。
食品营养与安全检测能力是高职食品工业类专业三大核心能力（食品加工、食品检测、食品安全与质量管理）之一，这次赛项是食品营养与安全检测核心能力核心关键技能点的具体呈现。通过技能比赛，可以较全面地检验和评价我院食品专业课程实践教学能力和水平，促进工学结合人才培养模式的改革与创新；通过大赛交流，有效促进了学生专业素质和综合素质的提升，为食品行业、产业提供合格人才；以赛促教，推动我系教育教学改革的深化，有效提高教学质量，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的高素质技术技能人才发挥引领作用。
