自2014年以来，为进一步提高师生的职业素养，切实加强实验实训室标准化管理，食品工程系在全系实验实训室推行了6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）现场管理法，经过实践证明，6S管理法是一种切实可行的管理新模式，对于确保实验实训过程安全，全面提高实验实训教学质量效果显著。
——建立6S管理实施保障体系。成立系实验实训室管理办公室，制定了《食品工程系实验实训室6S管理实施方案》及相关的规章制度，明确了工作任务和工作标准，从机构设置和制度建设方面保证了6S管理试点工作顺利实施。
——营造6S管理实施职场氛围。制作了关于6S管理的宣传刊板，全面系统地介绍了6S管理的内容、工作要求及方法步骤，并在全系师生中开展了6S管理培训，提高了师生对6S管理的认识，增强了实施6S管理的自觉性。
——加强6S管理实施过程监督。为进一步推动6S管理的有效实施，每学期定期召开实验实训室管理工作会议，对实施工作认真进行阶段总结和问题梳理，加强过程性监督，促进了6S管理模式在日常学习和工作中的真正落实。
6S管理模式的实施，让食品工程系实验实训室管理工作实现了高起点规划、高标准定位、高质量推进，物品摆放整齐，环境卫生整洁，教学秩序井然，学生的文明、安全等职业素养明显提升，为良好学风、系风的形成，为实验实训教学质量的稳步提高起到了积极的促进作用。
